La JOIO ラ・ジョイオ EXVオリーブオイル 500ml／聖マドレーヌ修道院（フランス）

プロヴァンスの修道士の職人技でつくられた最高品質のオリーブオイル！

【La JOIO／完熟オリーブを伝統的手法で低温抽出】
12月中旬以降にとれる完熟したオリーブの実から搾油したオリーブオイル「ラ・ジョイオ」。
プロヴァンスの112の品種から、鮮やかな色合いと風味の「ベルダル種」と強い果実感のある「タンシュ種」の 2 品種を厳選し、ブレンドしました。
成熟した、甘くて柔らかいフルーティな口当たりが特徴。

【聖マドレーヌ修道院のオリーブオイル】
プロヴァンス地方にたつ聖マドレーヌ修道院は、フランスで唯一の工場を備えた修道院です。
そのため、外部を通さず、修道院内で修道士たちがオリーブの栽培・採集・搾圧までの工程を一貫して行うことができます。
修道院のオリーブ栽培は、6世紀の古き時代より始まっています。
伝統的に受け継がれてきた修道院のオリーブ作りを正当に伝承した聖マドレーヌ修道院のオリーブオイル。

化学処理や加熱処理を一切行わずに、昔ながらの方法で低温抽出されたオリーブオイルは果実の味を大事にしています。
長く保管しておけるように、オイルを光から守る、プレミアムメタルボトルが採用されています。

【伝統の証明　モナスティックマーク】
モナスティックマークは、修道院で生産されたことを証明するため、1901年にフランスのレランス修道院で始まりました。今では、フランスをはじめ、ドイツ・ベルギー・スイス・イタリア・ポルトガルなどの国の230もの修道院が加盟しています。
このマークが付けられた製品は瓶詰などの細かい作業に至るまで、全て修道者が行っています。

～聖マドレーヌ修道院について～
フランス・プロヴァンスのル・バルーにあるこの修道院は、1970年にベネディクト会の修道者11人によって小さな祈りの家として建てられたのが始まりです。
活気に満ちた修道院で、オリーブオイルの生産が始まったのは、1998年からですが、その品質はフランス国内で高い評価を受け、美食雑誌やコンテストなどで数々の賞を受賞しています。
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名称：食用オリーブ油　
原材料：オリーブ
内容量：500ml
原産国：フランス
生産者：聖マドレーヌ修道院
品　種：ベルダル種、タンシュ種
味わい（gout）：まろやか（subtil）
保存方法：直射日光、高温多湿を避け、常温で保存
賞味期限：2025／1／1