甘露蜂蜜（ハニーデュー）は、「森の蜜」とも呼ばれ、海外では高級蜂蜜として人気です。その成り立ちは、花由来の蜜とは違います。樹木から出る樹液を、「メカルファ」というアブラムシのような小さい昆虫が一旦取り込み、その後糖分を残して再び樹木の葉っぱや幹につけます。それを、ミツバチたちが採取して熟成させたものが、甘露蜂蜜です。
昆虫から分泌される酵素の作用を受けている蜜は、ミネラルを多く含み、抗菌作用・抗酸化作用がともに花由来の蜂蜜より高いと言われます。モンテ・カルメロ修道院の耕作地からとられた甘露蜂蜜は、豊富なミネラルを反映して褐色に近い色合いで、黒糖シロップのような濃厚でさわやかな味わいです。
～モンテ・カルメロ修道院～
イタリア・リグーリア州サヴォーナ県のロアーノに、モンテ・カルメロ修道院はあります。修道院の敷地内には、海に面したなだらかな3ヘクタールの段々畑があります。海に沈む太陽がよく見える畑では、オリーブ、オレンジ、ブドウ、サクランボ、イチジク、シナノキ、アプリコット等、多くの果実や植物が栽培されています。蜂たちが、季節ごとに豊かに咲く修道院の花の蜜を集め、それを伝統的な手法で修道士たちが製品化します。
神との交わりである、沈黙の祈りの中で育まれた、貴重な製品の数々をお楽しみください。
【ご注意】
■蜂蜜は、天然の産物のため気候や、採取季節、花の状況などにより同じ製品でも微妙に色や味わいが異なることがございます。
■1歳未満の乳幼児には与えないようにしてください。
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名称：蜂蜜
内容量：250g
原産国：イタリア リグーリア州（モンテ・カルメロ修道院）
保存方法：直射日光、高温多湿を避け、常温で保存
賞味期限：2021／12／31
蜂蜜 甘露（Miele di Melata）250ｇ／イタリア カルメル会 モンテ・カルメロ修道院
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Zimbabwe¥ 5,700
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Bouvet Island¥ 6,000
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Heard Island and McDonald Islands¥ 6,000
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Indian Ocean Territory, British¥ 6,000
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South Georgia and the South Sandwich Islands¥ 6,000
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Tokelau¥ 6,000
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United States Minor Outlying Islands¥ 6,000
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Reviews of this shop
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ごま菓子／シトー会 安心院（あじむ）トラピスチヌ修道院
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赤紫蘇サワー／福岡カルメル会修道院
九州出身の知人へのプレゼントに購入しました。 福岡の友人が同じものを作っているのを知っていたので、懐かしいかと思って選びました。 ほんの少し味わいたいときに、ぴったりな量だと思います。 赤紫蘇だから、これからの季節に合うと思います。
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マカロン／シトー会 安心院（あじむ）トラピスチヌ修道院
サクサクとした食感とちょうど良い甘さが、お茶請けにピッタリでした。美味しくてあっという間に食べてしまったので、また購入したいです。
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ハーブティー／福岡カルメル会修道院
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蜂蜜とユーカリとプロポリスのシロップ 250ml／イタリア カルメル会 モンテ・カルメロ修道院
プロポリスの香りが、蓋を開ける前からふんわり香ります。蜂蜜よりサラリとしていて、お味はユーカリが強くて甘味はそれほどでもないかと思います。 ちょうど風邪気味で、薬を飲むほどでもないときに良さそうでしたので、良いお買い物が出来ました。 有難うございました。
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無添加トラピストジャム カシス／函館 シトー会 燈台の聖母トラピスト修道院
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レモングラスとミントティー／カルメル会 カルメル山の聖母修道院
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クリスマス島の海の塩 結晶250g／伊万里トラピスチヌ修道院
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蜂蜜 甘露（Miele di Melata）250ｇ／イタリア カルメル会 モンテ・カルメロ修道院
丁寧な梱包ですぐに届きました！ 友人から貰ったイタリアのメラータが無くなったので、同じイタリアだったので、購入しました。 想像通りの味わいで とても満足しています。
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メレンゲ／シトー会 西宮トラピスト修道院
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サンタ・マルタ トマトとバジリコのソース 340g
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ブルーベリージャム／大分カルメル修道院
飾り気のない味。素朴な味。飽きない。
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ごま菓子／シトー会 安心院（あじむ）トラピスチヌ修道院
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ハーブビネガー／福岡カルメル会修道院
一つ一つの素材の味が口の中に広がるとても美味しいハープビネガーでした。サラダやマリネはもちろん、若鶏のソテーにも合いましたし、唐揚げやエビフライにも合いそうなお味なので、次のお料理の時にあれこれしてみます。これまでに購入させて頂いたお菓子類、オリーブオイル、ブレスレット等同様、作り手の方々の気持ちが感じられる様なお品、ありがとうございました。
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マーガレット／シトー会 西宮トラピスチヌ修道院
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シナモンクッキー／シトー会 安心院（あじむ）トラピスチヌ修道院
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クッキー 黒砂糖／シトー会 西宮トラピスト修道院
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ブラッキークッキー／シトー会 西宮トラピスト修道院
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サブレクッキー／シトー会 西宮トラピスト修道院
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マカロン／シトー会 安心院（あじむ）トラピスチヌ修道院
