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ヒルデガルトの喜びのビスケット　【10周年企画　復刻焼き菓子】

¥380 税込

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【こちらは修道院で作られた製品ではありません】
サンパオリーノ10周年企画として、ヨーロッパ最大の聖女と謳われたドイツのヒルデガルト・フォン・ビンゲンが残したレシピに基づいて作られた「喜びのビスケット」を復刻しました。

原材料は、スペルト小麦粉、国産の赤糖、バター、はちみつを使用、添加物等は入っていません。カリッとした口当たりとシナモン、ナツメグ、クローブのスパイシーな香りがくせになる、ビスケットです。

中世の修道女・聖ヒルデガルトは「スペルト小麦は最高の穀物」と讃え、心身を整える食材として人々に勧めていました。
このビスケットは、その知恵をもとに作られています。

一枚ごとに焼き色や厚みに違いがありますが、手作りならではの素朴な味わいと、スペルト小麦の香ばしさ、喜びのスパイスミックスによるスパイシーな味わいもお楽しみいただけます。

当時のビスケットは、薬草やスパイスを練りこんだ「小さな薬」ともいわれ、
「心と体をととのえる軟膏のような役割」を果たしたとも伝えられます。

現代のお菓子とは一味違う、中世の時代の素朴なあじわいをぜひお試しください。
※黒い粒のようなものは、赤糖由来のものです。

【本製品は、中世の修道院で作られていた姿をイメージして再現しています。
焼き色や形に個性がありますが、素朴な雰囲気をお楽しみください。】

【ヒルデガルト・フォン・ビンゲンとは】
（1098年～1179年）中世ドイツのカトリックベネディクト会系の女子修道院長。医学・薬草学の分野に強く、ドイツ薬草学の祖と言われる。詩人、劇作家など多くの顔を持つ一方、神秘家として数々の幻視体験に遭遇し、女預言者ともみなされる。さらには、古代ローマ時代以降最初の女性作曲家でもあり、その多くの才能から中世ヨーロッパ最大の賢者として名高い。
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名称：焼菓子　
原材料：スペルト小麦粉（ドイツ産）、砂糖（国産赤糖）、バター、蜂蜜、卵、シナモンパウダー、ナツメグパウダー、クローブパウダー
内容量：5個
製造者：株式会社anova design
販売者：合同会社サンパオリーノ
保存方法：直射日光、高温多湿を避け、常温で保存
賞味期限：2025／11／4