ー INFORMATION ―
2023.06.17 愛知ドミニコ会の菓子詰め合わせ各種入荷しました。
2023.06.06 夏季限定の「寒天ゼリー」(伊万里トラピスチヌ修道院)入荷しました。
2023.06.05 函館トラピスト修道院の「トラピストバター」取り扱いを始めました。
2023.05.30 サンパオリーノオリジナル「マグボトル」が発売されました。
-
シャルトリューズ・エリキシル・ヴェジタル(リキュール)
¥2,480
1605年以来受け継がれている、グランド・シャルトリューズ修道院の秘伝のレシピで作る薬草系リキュール。ブランデーをベースとして、砂糖・アンゼリカ・シナモン・ナツメグ他130種類以上のハーブや植物を使用しています。現在でも、その詳細な製造方法は明らかになっておらず、修道院の修道士だけが知る門外不出のレシピです。それぞれのリキュールは、熟成するまで最低でも3年はかかるといわれています。 木の容器に入った「エリキシル・ヴェジタル」。その名は、植物の霊薬を意味し、原初のオリジナルに最も近い製法で作られており、甘みがすくなく、ハーブの香りが色濃いリキュールです。 スプーンに注ぎ、そこに砂糖を浸して飲む飲み方がポピュラーです。 グランド・シャルトリューズ修道院について 1084年、カルトジオ会の創設者聖ブルーノによって建てられた修道院。フランスのアルプス山脈の麓に建ち、厳しい戒律のもと、修道士たちが祈りの生活を送っています。2005年には、この修道院に関する映画「大いなる沈黙」が公開され、世界各地の映画祭で賞を受賞しました。 ____________________ 品目:リキュール 内容量:100ml 産地:フランス アルコール度数:69% 輸入業者:ユニオンカーズ株式会社 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存 【ご注意】 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。ご購入は満20才以上の方に限らせていただきます。
-
グラッパ アッバツィア(GRAPPA ABBAZIA)/モンテ・オリヴェート・マッジョーレ修道院
¥4,480
SOLD OUT
ABBAZIA/アッバツィアは、イタリア語で「修道院」を意味します。本製品は、イタリアの修道院で、伝統的な製法で丁寧に作られた正真正銘の修道院製「GRAPPA グラッパ」です。 グラッパは、イタリア特産の蒸留酒です。ワインを蒸留して作るブランデーと似ていますが、グラッパの場合は、ポマースと呼ばれるぶどうの残り粕を発酵させたアルコールを蒸留して作ります。 一般的に、グラッパはイタリアで作られたもののみに許された呼称です。日本では馴染みが薄いですが、イタリアでは食後酒としてよく飲まれています。 グラッパはアルコール度数が30~60度と極めて高く、リキュールを作る際や、製菓用としてもポピュラーに使われます。 ~モンテ・オリヴェート・マッジョーレ修道院~ 1319年にトスカーナ州、シエナのクレテ・セネージ中心部に建立されたモンテ・オリヴェート・マッジョーレ修道院。かつて修道士たちは、この広大な土地に、5000本以上のオリーブの木とぶどう畑を作りました。 豊かに実ったぶどうは、毎年、修道士たちの手によってワイン製品へと生まれ変わります。 モンテ・オリヴェート・マッジョーレ修道院のワインは、聖ベネディクトの会則に従った伝統的な「祈り、働け」の精神で生活している修道士たちが、栽培・採集・醸造までの工程を一貫して行っています。 __________________________ 英字名:GRAPPA ABBAZIA ワイナリー名:ABBAZIA DI MONTEOLIVETO MAGGIORE 内容量:500ml 産地:イタリア トスカーナ州 アルコール度数:43% 輸入業者:合同会社サンパオリーノ 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存 【ご注意】未成年者の飲酒は法律で禁止されています。ご購入は満20才以上の方に限らせていただきます。
-
シャルトリューズ・ジョーヌ MOF・ソムリエ(リキュール)
¥8,250
フランスの国家最高職人賞(日本の人間国宝にも匹敵する)“MOF”を受賞した、ソムリエ達が集まり、高品質のオリジナル・レシピのリキュールを造るべく、シャルトリューズとコラボレーションした希少価値の高いリキュール。 ジョーヌをベースに、まったく新しいタイプの仕上がりです。 「シャルトリューズ・ジョーヌ」 「ジョーヌ(黄色)」の色が光り輝くリキュールです。濃厚な蜂蜜の甘みと、ハーブが絶妙にマッチしたまろやかな味わいです。ストレートやロック、またカクテルとしてお楽しみください。 ~シャルトリューズ修道院のレシピ~ 1605年以来受け継がれている、グランド・シャルトリューズ修道院の秘伝のレシピで作る薬草系リキュール。ブランデーをベースとして、砂糖・アンゼリカ・シナモン・ナツメグ他130種類以上のハーブや植物を使用しています。現在でも、その詳細な製造方法は明らかになっておらず、修道院の修道士だけが知る門外不出のレシピです。それぞれのリキュールは、熟成するまで最低でも3年はかかるといわれています。 ~グランド・シャルトリューズ修道院について~ 1084年、カルトジオ会の創設者聖ブルーノによって建てられた修道院。フランスのアルプス山脈の麓に建ち、厳しい戒律のもと、修道士たちが祈りの生活を送っています。2005年には、この修道院に関する映画「大いなる沈黙」が公開され、世界各地の映画祭で賞を受賞しました。 ____________________ 品目:リキュール 内容量:700ml 産地:フランス アルコール度数:45% 輸入業者:ユニオンカーズ株式会社 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存 【ご注意】 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。ご購入は満20才以上の方に限らせていただきます。
-
エギュベル ジン(リキュール)
¥3,460
エギュベルリキュールは、フランスプロバンスの伝統ある修道院で受け継がれてきたレシピに基づいて製造されています。 厳選された材料だけを使って出来上がったアロマをお楽しみください。 ~歴史~ 1239年ビルヌーブ・ド・バーグの大修道院において、ベネディクタス・ド・ノレの独特な調理法からハーブリキュールが開発されました。 その後19世紀までドルーズ家において伝統の製法によりハーブリキュールが造り続けられ、20世紀初頭、ドルーズ家はオリジナルのレシピと蒸留器をエギュベル修道院へ移し、伝統の継承を託しました。 そして1996年、全てのレシピを持っていたエギュベル修道院の遺産は新たなエギュベルカンパニーへと伝わりました。 エギュベルは古き伝統を持つダイナミックな会社で、5年間にわたって新しい企業が修道士に伴い、古い伝統を尊重してハーブとアロマの作成技術を研究しました。 今日、ハーブの配合とアロマの集まりという二つの不可欠で重要なポイントが伝え続けられています。 ~味わい~ エギュベルジンは、ジャニパーと調和的に混ざり合い、少量のカモミールによって強調され、非常に滑らかで、味わい深くなっています。 カクテルではグレープフルーツ、ライム、オレンジなどの柑橘類の新鮮な芳香のエッセンスを一層広げます。 ジャニパーは最高品位であるアンジェリカ根とコリアンダーを共に隠し味としています。 甘く、ジュニパーベリーの香りがバラのように華やかで余韻が長く、ゆっくりと楽しめるジンです。 ____________________ 品目:スピリッツ(ジン) 内容量:700ml 産地:フランス アルコール度数:40% 輸入業者:ウイック 【ご注意】 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。ご購入は満20才以上の方に限らせていただきます。
-
シャルトリューズ・ジョーヌ(リキュール)
¥4,613
SOLD OUT
1605年以来受け継がれている、グランド・シャルトリューズ修道院の秘伝のレシピで作る薬草系リキュール。ブランデーをベースとして、砂糖・アンゼリカ・シナモン・ナツメグ他130種類以上のハーブや植物を使用しています。現在でも、その詳細な製造方法は明らかになっておらず、修道院の修道士だけが知る門外不出のレシピです。それぞれのリキュールは、熟成するまで最低でも3年はかかるといわれています。 「シャルトリューズ・ジョーヌ」は、「ジョーヌ(黄色)」の色が光り輝くリキュールです。濃厚な蜂蜜の甘みと、ハーブが絶妙にマッチしたまろやかな味わいです。ストレートやロック、またカクテルとしてお楽しみください。 グランド・シャルトリューズ修道院について 1084年、カルトジオ会の創設者聖ブルーノによって建てられた修道院。フランスのアルプス山脈の麓に建ち、厳しい戒律のもと、修道士たちが祈りの生活を送っています。2005年には、この修道院に関する映画「大いなる沈黙」が公開され、世界各地の映画祭で賞を受賞しました。 ____________________ 品目:リキュール 内容量:700ml 産地:フランス アルコール度数:43% 輸入業者:ユニオンカーズ株式会社 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存 【ご注意】 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。ご購入は満20才以上の方に限らせていただきます。
-
シャルトリューズ・ヴェール(リキュール)
¥4,613
SOLD OUT
1605年以来受け継がれている、グランド・シャルトリューズ修道院の秘伝のレシピで作る薬草系リキュール。ブランデーをベースとして、砂糖・アンゼリカ・シナモン・ナツメグ他130種類以上のハーブや植物を使用しています。現在でも、その詳細な製造方法は明らかになっておらず、修道院の修道士だけが知る門外不出のレシピです。それぞれのリキュールは、熟成するまで最低でも3年はかかるといわれています。 「シャルトリューズ・ヴェール」は、「ヴェール(緑)」の色が美しいリキュールです。ミント系のハーブがさわやかで、スパイシーな味わいが特徴です。 ストレートやロック、またカクテルとしてお楽しみください。 グランド・シャルトリューズ修道院について 1084年、カルトジオ会の創設者聖ブルーノによって建てられた修道院。フランスのアルプス山脈の麓に建ち、厳しい戒律のもと、修道士たちが祈りの生活を送っています。2005年には、この修道院に関する映画「大いなる沈黙」が公開され、世界各地の映画祭で賞を受賞しました。 ____________________ 品目:リキュール 内容量:700ml 産地:フランス アルコール度数:55% 輸入業者:ユニオンカーズ株式会社 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存 【ご注意】 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。ご購入は満20才以上の方に限らせていただきます。