秋の初めから11月初旬の若いオリーブを収穫し、その後、専用のケースに入れ、「moulinier」と呼ばれる専門の職人が1週間かけて発酵、熟成させています。クセがなく、ほのかな甘みが特徴です。
発酵の段階で酸素が入るため、エクストラバージンではなくなりますが、最も手がかかり、見極めが必要とされるオイルです。
※聖マドレーヌ修道院のオリーブオイルは、伝統的な「祈り、働け」の精神で生活している修道士たちが、オリーブの栽培・採集・搾圧までの工程を一貫して行っています。最高品質の自家製オリーブオイルの、搾りたての香りと風味をお楽しみください。
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名称：食用オリーブ油 原材料：オリーブ
内容量：500ml
原産国：フランス プロヴァンス（聖マドレーヌ修道院）
味わい：マイルドタイプ
保存方法：直射日光、高温多湿を避け、常温で保存
賞味期限：2021／1／1
聖マドレーヌ修道院 バージンオリーブオイルLa Siavo（ラ・シアーヴォ） 500ml
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