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FUNDAMENTUM＜フンダメントゥム＞白　／聖ヒルデガルト修道院（ドイツ）

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定礎125周年。
伝統と祈りが醸す、芯のある芳醇な記念の一滴。

聖ヒルデガルト修道院125周年記念としてつくられた「フンダメントゥム」。
1900年7月2日の修道院定礎から125年を記念した限定エディションです。
「FUNDAMENTUM（土台・基礎）」の名にふさわしく、しっかりとした果実味の土台がありつつ、繊細でフルーティーな「中辛口（Feinherb）」に仕上げられています。
豊かな果実味を、修道院のワインらしい繊細で清らかな酸が引き締め、非常にバランスが取れた味わいです。

修道院で最も古いラベルの一つから見つかった、伝統的な印章（シール）がデザインされています。

～ドイツ　ヒルデガルド修道院ワイン～
中世のヨーロッパ最大の聖女と謳われた「ヒルデガルト・フォン・ビンゲン」。彼女の意志を継いだ修道院が、ドイツのラインガウ地域のリューデスハイムの丘の上にあります。
ラインガウは、ライン川に隣接した有名なワインの産地。ここでは、シスターたちの手によって、ドイツで最高級品種とされているぶどうの品種「リースリング」が栽培されています。
シスターたちが直接栽培し、醸造した白ワイン「ベネディクトゥス」はドイツワイン品質等級のシュペトレーゼにあたり、遅摘みの完熟ぶどうを使用しています。味わいはオフドライ（中辛口）で、しっかりした奥行のある味わいが特徴です。

【ヒルデガルト・フォン・ビンゲンとは】（1098年～1179年）
貴族の家に生まれたヒルデガルトは、福者ユッタがいるベネディクト会の修道院で教育され、36歳のときに修道院長になりました。彼女は、幼いころから神秘的な体験をし、司祭からも勧められて『Scivias』（道を知る者）という書を著わします。1147年には、18人の修道女とともにビンゲン近くのルペルツベルグに修道院を移し、大きな修道院に発展させます。ヒルデガルトは、会の修道女を導くとともに、国王や聖職者たちに手紙を書いたり、貧しい人びとや病人の世話をしたりするなど、ドイツ各地を巡って人びとの信仰を鼓舞し、大きな影響を与えました。ヒルデカルトは、ドイツにおける最初の女性神秘家であり、科学的視野のある博物学や医学についても多くの著作を残しています。
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英字名：FUNDAMENTUM
ワイナリー名：聖ヒルデガルト修道院／ドイツ
品種：リースリング種
内容量：750ml
産地：ドイツ（ラインガウ）
味わい：中辛口
タイプ：白
アルコール度数：12%
輸入業者：合同会社　サンパオリーノ
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存
【ご注意】未成年者の飲酒は法律で禁止されています。ご購入は満20才以上の方に限らせていただきます。