2022/05/19 14:20
イタリアの修道士がみずから手がけた蜂蜜が人気です。
～モンテ・カルメロ修道院の蜂蜜～
イタリア・リグーリア州サヴォーナ県のロアーノに、モンテ・カルメロ修道院はあります。
そこには、広い耕作可能な土地があり、海に面したなだらかな約3ヘクタールの段々畑を有しています。
海に沈む太陽を望む畑には、オリーブ、オレンジ、ブドウ、サクランボ、イチジク、シナノキ、アプリコット等、多くの果実や植物が栽培されており、季節ごとに蜂たちが、花の蜜を集め、それを伝統的な手法で修道士たちが製品化します。
修道士みずから行う養蜂は、昔ながらの伝統的な手法で、近代の効率を重視した商業的な作業とは異なります。
祈りと労働の中から生まれる、稀少な蜂蜜をぜひ一度お試しください。
